Formado em Medicina pela Universidade Mayor de San Simón, na Bolívia, o Dr. Pablo Ocampo Quintana fez a revalidação do seu diploma na Universidade Federal do Ceará e, em seguida, se estabeleceu em São Paulo. Em 2012, fez sua especialização em Cirurgia de Cabeça e Pescoço no Instituto de Câncer Dr. Arnaldo Vieira de Carvalho, seguida por uma subespecialização em Cirurgia Avançada de Cabeça e Pescoço no A.C. Camargo Câncer Center.
Membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia de Cabeça e Pescoço, o Dr. Pablo Quintana atua como cirurgião titular na residência médica do Instituto do Câncer Dr. Arnaldo Vieira de Carvalho, ajudando na formação de novos especialistas em sua área, além de atender em sua clínica particular localizada na Vila Mariana. Preza principalmente pelo atendimento humanizado, respeitoso e empático e acredita que esses valores fazem a diferença no tratamento médico.